企业概况

湖南金睿源酒业有限公司成立于2022年3月，注册于衡阳市高新区，注册资本五千万元，是一家以白酒品牌运营、渠道分销与仓储配送为主业的酒类经营企业。

公司做什么

公司的业务可以拆成三块。第一块是品牌运营：以“金睿源”为商标，围绕浓香、酱香、米香三条香型线组织产品，产品由四川、贵州、湖南三地合作酒厂按公司确定的酒体方案委托加工，公司派驻品控人员跟班记录批次。

第二块是渠道分销：覆盖衡阳主城区、县域与乡镇的商超、烟酒店、餐饮门店，目前合作终端一千二百余家，按区域分片由业务员维护，配送由自有车辆与两家物流专线承担。

第三块是团购与定制：面向企业客户和宴席主家提供按桌配酒、礼盒腰封定制、封坛定制三类服务，起订门槛压得比较低，礼盒五十套起，封坛十坛起。

为什么把仓放在衡阳

衡阳处在湘南的交通节点，往南到郴州、往西到邵阳、往北到长沙都在两小时车程内。公司把恒温仓设在高新区，一千八百平方米，储位两千余个，市区配送四十八小时以内，县域七十二小时，乡镇按周双班走。

酒类对贮存条件敏感，温度高了酒体老化快，光照强了酯类分解，所以仓库做了避光处理，温度控制在十五到二十五摄氏度，湿度控制在百分之七十五以下。这些投入不产生直接销售额，但决定了客户收到的酒是不是和样品一致。

品质怎么管

公司没有自己的酿酒车间，品质管理的重心放在两头：一头在产区，驻厂品控跟班记录投料、发酵、取酒、贮存的全过程，每批次留样五百毫升，留样二十四个月；另一头在本地，到货逐批查验酒精度、净含量、标签标识，每季度委托第三方做一次全项检测。

这套做法有一个前提：所有记录必须能倒查。批次编号按“年份—车间—窖池—轮次”四段编制，出现口感争议时，先盲测复现，再按编号回溯，不凭印象下结论。